viernes, 21 de abril de 2017

MAGDALENAS CON AROMA DE DULCE DE LECHE / 2 UNIDADES SON 3 SP


Magdalenas con aroma de dulce de leche




De nuevo vuelvo a usar el aroma de dulce de leche y esta vez para unas magdalenas, si las natillas anteriores estaban increíbles estas magdalenas estaban espectaculares, os las recomiendo al 100 %. Como bien veréis en el Blog soy muy dulce, aunque también me gusta experimentar con recetas saladas, pero esta de hoy son unas magdalenas con aroma de dulce de leche. No podéis imaginar como disfruto con estos aromas que compré en enjuliana, estos aromas son espectaculares, aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, para dietas, de sabor y aroma increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a nuestras recetas.




Ingredientes para 10 magdalenas:

- 3 claras de huevo = 0 sp

- 85 gr. de azúcar de Abedul = 6 sp

- 50 ml de leche vegetal de almendras "sin azúcar" de alpro = 0 sp

- 2 cucharaditas de aceite = 2 sp

- 75 gr. de harina de repostería = 7 sp

- 1/2 sobre de levadura = 0 sp

- Aroma de dulce de leche chefdelice (unas 5 gotas) = 0 sp
(foto al final de esta entrada)



Por 2 magdalenas son 3 sp



Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina con la levadura y reservar, ahora la leche vegetal con el aceite, el aroma de dulce de leche (unas 5 gotas porque es muy intenso) y también reservar.

A las claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del líquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).




Interior suave de las magdalenas  ...





Harina de Repostería 





Aroma de dulce de leche







NATILLAS CON AROMA DE DULCE DE LECHE (CON EDULCORANTE) / 1 SP POR UNIDAD



Natillas con aroma de dulce de leche




Me encantan las natillas son uno de mis postres favoritos y hoy os traigo estas con aroma de dulce de leche, están espectaculares, estos aroma son una maravilla y le das un toque increíble a cualquier postre o receta dulce, como magdalenas, bizcochos, ...  Los compré en "enjuliana" y la verdad que tienen una variedad increíble, tengo otras recetas que iré preparando con otros aromas que seguro me seguirán sorprendiendo. Estos aromas de chefdelice con espectaculares, aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, para dietas, de sabor increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a las recetas.





Ingredientes para 8 natillas:

- Edulcorante = 0 sp
(yo uso sucralosa liquida) (equivalente a 140 gr, de azúcar)

- 2 huevos medianos = 4 sp

- 2 claras de huevo = 0 sp

- 600 ml. de leche de almendras "sin azúcar" de alpro = 2 sp
(foto al final de esta entrada)

- Aroma de dulce de leche (8 gotas) = 0 sp
(foto al final de esta entrada)


- 2 cucharadas (23 gr.) de harina de maíz (Maicena) = 2 sp



Con esta cantidad salen 8 natillas a 1 sp cada una



Preparación con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos a temperatura 90º y Velocidad 4.

Cuando acabe si tiene espuma programar 2 minutos, temperatura 90º a Velocidad 2 y si no tiene 2 minutos a Velocidad 2 pero sin temperatura.

Nota: Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico programar 10 minutos en lugar de 8.

Poner en los moldes y dejar enfriar.


Nota: Yo normalmente dejo el edulcorante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán algo más dulces.



Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla y remover bien hasta que este todo bien ligado, dejar cocer durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuanto para que no se pegue en el fondo.

Poner en los moldes y dejar enfriar.


Nota: Yo normalmente dejo el edulcorante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán algo más dulces.















NATILLAS CON AROMA DE DULCE DE LECHE (CON AZUCAR DE ABEDUL) / 2 SP POR UNIDAD



Natillas con aroma de dulce de leche




Me encantan las natillas son uno de mis postres favoritos y hoy os traigo estas con aroma de dulce de leche, están espectaculares, estos aroma son una maravilla y le das un toque increíble a cualquier postre o receta dulce, como magdalenas, bizcochos, ...  Los compré en "enjuliana" y la verdad que tienen una variedad increíble, tengo otras recetas que iré preparando con otros aromas que seguro me seguirán sorprendiendo. Estos aromas de chefdelice con espectaculares, aptos para celíacos, veganos e intolerantes a la lactosa o frutos secos, para dietas, de sabor increíbles y con pocas gotas damos un punto estupendo a las recetas.





Ingredientes para 8 natillas:

- 130 gr. de azúcar de Abedul = 9 sp

- 2 huevos medianos = 4 sp

- 2 claras de huevo = 0 sp

- 600 ml. de leche de almendras "sin azúcar" de alpro = 2 sp
(foto al final de esta entrada)

- Aroma de dulce de leche (8 gotas) = 0 sp
(foto al final de esta entrada)


- 2 cucharadas (23 gr.) de harina de maíz (Maicena) = 2 sp



Con esta cantidad salen 8 natillas a 2 sp cada una



Preparación con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos a temperatura 90º y Velocidad 4.

Cuando acabe si tiene espuma programar 2 minutos, temperatura 90º a Velocidad 2 y si no tiene 2 minutos a Velocidad 2 pero sin temperatura.

Nota: Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico programar 10 minutos en lugar de 8.

Poner en los moldes y dejar enfriar.




Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla y remover bien hasta que este todo bien ligado, dejar cocer durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuanto para que no se pegue en el fondo.

Poner en los moldes y dejar enfriar.


















miércoles, 19 de abril de 2017

PATATAS CON PIMENTON DE LA VERA / 4 SP POR PERSONA


Patatas con pimentón de la Vera




Unas ricas patatas con un poco de pimentón de la Vera, esto es importante y deberemos usar uno de buena calidad.  Ese toque hace que estas patatas sean diferentes y si os gusta el picante podéis añadir un poco de pimentón picante.



Ingredientes para 2 personas:

- 300 gr, de patatas = 6 sp

- 1 cucharada de harina (10 gr.) = 1 sp

- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera = 0 sp


- 1 cucharadita de aceite = 1 sp



En total son 4 sp por persona



Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en gajos, añadir sal.

Mezclar la harina con el pimentón y rebozar las patatas, ahora añadir la cucharadita de aceite y remover bien. 


Preparación en horno normal de casa:

Ponerlas en una fuente al horno a 190º unos 30 a 35 minutos, vamos pinchando hasta que veamos que están tiernas, removiendo de vez en cuando.


Preparación en TurboCecofry 4D:

Ponerlas en la cubeta, programamos Menú "Patatas fritas*" de tiempo dejamos los 30 minutos a 240º, al estar cortadas en gajos el tiempo es ideal.

* En modo "patatas fritas" estarán en marcha la resistencia superior e inferior, el ventilador superior también y la pala mezcladora.



¡¡¡ Están riquísimas !!!





martes, 18 de abril de 2017

MAGDALENAS CON CHOCOLATE, PLATANO Y AROMA DE RON / 2 UNIDADES 3 SP



Magdalenas ligeras con chocolate, plátano y aroma de ron





Esta receta me ha sorprendido muchisimo tanto como la anterior con menta, este aroma también es espectacular y con unas pocas gotas ha hecho que una simple receta de magdalena de chocolate pase a ser una de 10.

Este aroma es estupendo, con unas simples gotas le da un sabor y olor estupendo, justo el punto necesario para que las magdalenas pasen de simples a maravillosas. Lo podéis comprar en "enjuliana", una tienda situada en Torremolinos que tengo la suerte de poder visitar, llevaba muchos años comprando aquí y hoy por fin he vuelto a visitarlos después de mucho tiempo.



Ingredientes para 10 magdalenas:

- 3 claras de huevo = 0 sp

- 85 gr. de azúcar de Abedul = 6 sp

- 50 ml de leche vegetal de almendras "sin azúcar" de alpro = 0 sp

- 2 cucharaditas de aceite = 2 sp

- 65 gr. de harina de repostería = 6 sp

- 12 gr. de cacao en polvo Valor sin azúcar = 1 sp

- 1/2 sobre de levadura = 0 sp

- Aroma de ron (5 gotas) (opcional) = 0 sp

- 1 plátano en trocitos pequeñitos = 0 sp



Por 2 magdalenas son 3 sp



Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina, el cacao en polvo, con la levadura y reservar. Ahora por otro lado mezclar la leche vegetal con el aceite y el aroma de ron (unas 5 gotas porque es muy intenso) y también reservar.

A las claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del líquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes, por último añadir el plátano en trocitos pequeños.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).




Subiendo en el horno ...





Harina de Repostería 





Aroma de ron






MAGDALENAS CON CHOCOLATE Y AROMA DE MENTA / 2 UNIDADES 3 SP


Magdalenas ligeras con chocolate y aroma de menta





Esta receta me ha sorprendido muchisimo, ese aroma es espectacular y con unas pocas gotas ha hecho que una simple receta de magdalena de chocolate pase a ser una de las recetas que más me ha sorprendido, os las recomiendo si o si.

Este aroma es estupendo, con unas simples gotas le da un sabor y olor estupendo, justo el punto necesario para que las magdalenas pasen de simples a maravillosas. Lo podéis comprar en "enjuliana", una tienda situada en Torremolinos que tengo la suerte de poder visitar, llevaba muchos años comprando aquí y hoy por fin he vuelto a visitarlos después de mucho tiempo.



Ingredientes para 10 magdalenas:

- 3 claras de huevo = 0 sp

- 85 gr. de azúcar de Abedul = 6 sp

- 50 ml de leche vegetal de almendras "sin azúcar" de alpro = 0 sp

- 2 cucharaditas de aceite = 2 sp

- 65 gr. de harina de repostería = 6 sp

- 12 gr. de cacao en polvo Valor sin azúcar = 1 sp

- 1/2 sobre de levadura = 0 sp

- Aroma de menta (5 gotas) = 0 sp



Por 2 magdalenas son 3 sp



Preparación:

Poner el horno a precalentar a 180º.

Batir con varillas eléctricas las claras a punto de nieve, una vez subidas añadir el azúcar poco a poco.

Mezclar la harina, el cacao en polvo, con la levadura y reservar. Ahora por otro lado mezclar la leche vegetal con el aceite y el aroma de menta (unas 5 gotas porque es muy intenso) y también reservar.

A las claras montadas añadir un poco de harina con levadura y remover con una espátula con movimientos envolventes, ahora un poco del líquido leche más aceite y remover, ahora de nuevo la harina, remover con movimientos envolventes, de nuevo más leche y así hasta que acabemos con todos los ingredientes.

Poner en una manga pastelera la masa y repartir en las 10 capsulas hasta llenar 3/4 de ella, poner en una fuente de horno durante unos 15 minutos a 180º (yo puse con aire a 170º, pero esto es opcional, sino tenéis horno con aire no hay problema).




Subiendo en el horno ...





Harina de Repostería 





Aroma de menta






lunes, 17 de abril de 2017

BERENJENA CON POLLO Y VERDURAS / 6 SP POR PERSONA


Berenjena rellena con pollo y verduras




Hoy tocaba un rico plato de berenjena y esta vez rellena de verduras y pollo.  Me encanta porque es una manera ideal para comer verduras, esta lleva la misma berenjena, cebolla roja y zanahoria, también podéis poner pimiento verde o rojo y para acompañar todo esto un buen tomate frito casero, y como dije antes esta vez rellena con pollo.

Esta vez en lugar de pechuga he usado un poco de muslo deshuesado y sin grasa, lo limpie bien y me gusta un poco más porque queda más jugosa. Ahora vamos a por la receta ...



Ingredientes para 2 personas:

- 2 berenjenas grandes = 0 sp

- 1 cebolla roja = 0 sp

- 1 cebolla = 0 sp

- 1 zanahoria = 0 sp

- 400 gr. de tomates rojos y maduros (para hacer tomate frito casero) = 0 sp

- 120 gr. de muslo de pollo sin piel y sin grasa = 2 sp

- 2 cucharaditas de aceite = 2 sp

- 4 lonchas de queso havarti light (yo use de Hacendado) = 8 sp



En total 6 sp por persona



Preparación:


En primar lugar hacer un tomate frito casero, ponemos una cucharadita de aceite con la cebolla a pochar y una vez lista añadir los tomates sin piel en una cazuela, reducir hasta que consigamos que pierda liquido y espese. Vamos viendo que cuanto más tiempo más cuerpo coge, eso es lo que buscamos para que quede un tomate frito espeso, una vez listo triturarlo.


Mientras pochamos las verduras en un wok o sarten con una cucharadita de aceite, la cebolla roja, la zanahoria y la berenjena que hemos vaciado, por último el pollo en trocitos y dejamos hasta que este todo listo, por último añadir el tomate frito casero y remover.


Precalentar el horno para gratinar.






Para terminar ponemos el relleno en las berenjenas vacías, por encima de cada una ponemos una loncha de queso partida por la mitad cubriendo toda la berenjena y al horno hasta que gratine.