lunes, 30 de enero de 2017

MI DESAYUNO DE HOY / 7 SMARTPOINTS EN TOTAL (VIDEO)


Tortitas de avena con sirope de chocolate




El vídeo de mi desayuno de hoy ...





Este es el nuevo vídeo que podéis ver en mi Canal de Youtube con mi desayuno de hoy, unas riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimas "Tortitas de avena con sirope de chocolate", no os podéis imaginar como he disfrutado.  Este sirope os lo enseñe ya en el blog, lo encontré en Carrefour y además de estar rico esta super bien de SmartPoints, la cantidad de sirope que podréis ver en el vídeo es la que me tome por solo 2 sp y si os digo la verdad me sobro chocolate, la próxima vez con menos seguro que me quedaré bien, para mi ha sido demasiado.



Estreno también una nueva plancha eléctrica que me compré este fin de semana, es de piedra y estoy encantada, aunque las tortitas las podéis hacer en una sartén, pero yo quería aprovechar que tenia la plancha para ver como quedaban aquí.



Ingredientes para 6 tortitas:

- 50 gr. de harina de avena = 5 sp
(yo muelo los copos de avena)

- 120 ml de leche de almendras (sin azúcar) "alpro" = 0 sp

- Unas gotas de edulcorante = 0 sp

- Unas gotas de aroma de vainilla liquida = 0 sp

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo = 0  sp


NOTA:  No le añado huevo a la masa porque no lo digiero nada bien y para mi la textura queda ideal sin el, además son menos SmartPoints.


- 45 gr. de sirope de chocolate con Stevia de "Jovis" = 2 sp
(foto al final de esta entrada)


Total 6 tortitas son 5 SmartPoints + 45 gr. de sirope son 2 SmartPoints = 7 sp en total







domingo, 29 de enero de 2017

TORRIJAS / 2 SMARTPOINTS POR UNIDAD


Torrijas ligeras




Se que es muy pronto para poner estas recetas pero para que no se nos eche el tiempo encima las voy poniendo ya, como veis son unas estupendas Torrijas a 2 sp cada una, la anterior de leche frita y esta de torrijas son increíbles de sabor, os la recomiendo al 100 % ideales para Semana Santa, aunque no es necesario llegar a estas fechas para disfrutar de recetas tan riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas.


Se pueden hacer con la Thermomix si la tenéis pero también pondré como hacerlas sin ella, con un cesto de mimbre o de silicona que podemos adaptar a una olla, o una vaporera eléctrica, ... , cada uno nos adaptaremos a lo que tenemos en casa. La verdad que sorprende como se puede comer algo tan riquisimo por tan pocos sp, me encanta adaptar estas recetas y después de tener la Thermomix es mucho más fácil.




Ingredientes para 7 torrijas:

- 95 gr. de pan de barra = 6 sp

- 250 ml de leche de almendras "sin azúcar" alpro = 1 sp
(foto al final de esta entrada)

- 15 gr. de azúcar de Abedul = 1 sp
(foto al final de esta entrada)
(podéis usar sacarina y en ese caso seria 0 sp)

- Canela en rama y en polvo = 0 sp

- Cascará de Limón = 0 sp

- 1 huevo grande para rebozar = 3 sp

- 2 cucharaditas de miel (12 gr. aprox.) + 1 cucharadita de agua para disolverla = 2 sp
(utilizo la miel con agua para empaparlas un poco y que se pegue bien el azúcar con canela)

- Azúcar de Abedul (20 gr.) + canela en polvo para rebozarlas = 1 sp




Cada torrija son a 2 SmartPoints cada una 




Preparación de manera tradicional (al vapor): 

- Poner en un cazo la leche, el azúcar de Abedul, la cáscara de limón y el palo de canela, dejar hervir unos 10 minutos. Una vez lista poner la leche en un recipiente y dejar enfriar un poco.

- Cortas 7 rebanadas de pan y bañarlas en la leche empapando bien dándoles varias vueltas con cuidado y reservarlas.

- Pasar las torrijas por el huevo batido y envolverlas, una por una, en film transparente. Colocarlas en un recipiente para cocer al vapor (por ejemplo un cesto de mimbre o de silicona, os pongo un ejemplo al final de esta entrada) y que se pueda poner en una olla.


- Poner una olla con poca agua a calentar, una vez que hierva un poco colocar el recipiente para cocer al vapor (por ejemplo un cesto de mimbre) y dejar unos 25 minutos.



Preparación con la Thermomix (al vapor):

- Poner en el vaso la leche, el azúcar de Abedul, la cáscara de limón y el palo de canela, programar 12 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez lista poner la leche en un recipiente y dejar enfriar un poco.

- Cortas 7 rebanadas de pan y bañarlas en la leche empapando bien dándoles varias vueltas con cuidado y reservarlas.

- Pasar las torrijas por el huevo batido y envolverlas, una por una, en film transparente, luego colocarlas en el Varoma y reservarlo.

- Poner el agua en el vaso y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2, pasados los 5 primeros minutos, retirar el cubilete y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera, este paso es muy importante ya que quedan las torrijas super jugosas.



Seguimos ...

- Luego una vez templadas quitarles el papel film y colocarlas en una bandeja de horno, gratinar unos 3 minutos aproximadamente por cada lado hasta que estén doraditas.


- Por ultimo pasar por la miel rebajada con el agua para humedecerlas y luego por el azúcar con canela.



Aquí os presento las Torrijas junto a la Leche Frita (receta también en este blog)





Ejemplo de recipiente para cocer al vapor (para adaptar a una olla)















LECHE FRITA / 2 SMARPOINTS POR UNIDAD


 Leche "Frita" (en el horno)




Ya me voy preparando para la Semana Santa, se que es pronto pero para que no me pille el toro, jajajajajaja. Una receta que quería adaptar a la dieta y probar prepararlas en el horno es la Leche "frita" a 2 sp cada una, pongo entre comillas esta palabra porque en realidad solo tienen el nombre porque no van en absoluto pasadas por aceite, están preparadas en el horno, deciros que están increíbles y son unos buenos trozos. 


Esta receta la vi en el blog "Las Cosillas de Islacris" y me decidí prepararla ya que no lleva huevo entre los ingredientes de la leche "frita" y así no gastar mas SmartPoints.



Ingredientes para 9 unidades:

- 500 gr. de leche de almendras "sin azúcar" de alpro = 2 sp

- 100 gr. de harina de repostería = 10 sp

- Edulcorante = 0 sp
(la equivalencia son 100 gr. de azúcar)
(Yo tengo esta equivalencia: 100 gr. = 1 cucharada de sacarina liquida)

- 1 huevo mediano para rebozar = 2 sp

- 25 gr. de harina de repostería para rebozar = 2 sp

- Unas gotas de aroma de limón = 0 sp
(yo use de la marca Vahiné, lo compre en Carrefour)

- 2 cucharaditas de azúcar (10 gr.) para rebozar = 2 sp

- Canela en polvo para mezclar con el azúcar = 0 sp



Salen 9 trozos de leche "frita" a 2 SmartPoints por unidad



Preparación en Thermomix:

Añadir al vaso la leche, la harina y el edulcorante que vayamos a usar, por ultimo unas gotas de aroma de limón, programar 7 minutos temperatura Varoma y Velocidad 2.



Preparación de manera tradicional:

Poner la leche en un cazo a calentar, añadir la harina, el edulcorante y el aroma de limón, remover hasta que espese bien y todo esto durante unos minutos hasta como he dicho antes espese bastante.



Seguimos ...

Ahora poner la masa en una fuente bien extendida, yo use una de 16 cm x 30 cm y dejar enfriar.

Una vez bien cuajada dividir en 9 trozos iguales, pasar por la harina y luego por el huevo.

Colocarlas en una fuente y poner en el horno de convección durante unos minutos a 250º C hasta que doren bien por los dos lados dándoles la vuelta.

En el horno normal de casa en el gratinador hasta que doren y darles la vuelta para que lo hagan por ambos lados.













sábado, 28 de enero de 2017

NATILLAS / 1 SMARTPOINTS POR UNIDAD





Estas natillas son una versión que hice para la dieta, la vi en el libro de Thermomix y decidí adaptarla, deciros que están riquisimas y por solo 1 SmartPoit, además fáciles de hacer y se puede hacer igualmente sin la Thermomix, os lo pongo abajo. 



También deciros que podéis añadir una galleta a cada una si tenéis algún SmartPoint que os sobre, jejejejejejejeje, aunque sin ella también esta de lujo. La cantidad que salen con estos ingredientes serán para 8 natillas usando los moldes de aluminio (que compre en Mercadona, foto al final de esta entrada).




Ingredientes para 8 natillas:

- Edulcorante = 0 sp
(equivalente a 140 gr. de azúcar)

- 2 huevos medianos = 4 sp

- 2 claras de huevo = 0 sp

- 600 ml. de leche de almendras "sin azúcar" de alpro = 2 sp
(foto al final de esta entrada)

- Aroma de vainilla liquida = 0 sp
(una cucharadita para darle un toque, foto al final de esta entrada)

- 2 cucharadas de harina de maíz (Maicena) = 2 sp

- Canela en polvo para adornar = 0 sp



Con esta cantidad salen 8 natillas a 1 SmartPoint cada una



Preparación con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos a temperatura 90º y Velocidad 4.

Cuando acabe si tiene espuma programar 2 minutos, temperatura 90º a Velocidad 2 y si no tiene 2 minutos a Velocidad 2 pero sin temperatura.

Nota: Si utilizas los ingredientes directamente del frigorífico programar 10 minutos en lugar de 8.

Poner en los moldes y dejar enfriar.


NOTA: Yo normalmente dejo el edulcorante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán más dulces.



Preparación de manera tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla y remover bien hasta que este todo bien ligado, dejar cocer durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuanto para que no se pegue en el fondo.

Poner en los moldes y dejar enfriar.


NOTA: Yo normalmente dejo el edulcorante para el final una vez que están listas las natillas, lo voy añadiendo y probando de dulzor, aunque que sepáis que una vez frías estarán más dulces.



















viernes, 27 de enero de 2017

MIS MOTIVACIONES PARA LA DIETA ... 1. RELAJACION, NUEVO VIDEO EN MI CANAL DE YOUTUBE









Aquí os traigo el siguiente vídeo (es el primero de algunos que tengo pensado grabaros), os cuento una de las maneras que tengo para seguir la dieta lo mejor posible, mediante una serie de pautas en mi vida consigo esas motivaciones, espero que os guste, os sirva o simplemente os entretenga.


En este primero os hablo de la Relajación, una técnica que sigo y que a mi particularmente me ayuda mucho, no quiero decir que a todo el mundo le pueda servir pero creo que a la gran mayoría sí, aunque hay que tener paciencia para conseguir los beneficios que te da hacer relajación todos o casi todos los días. A mi me ayuda en muchos aspectos de mi vida, no solo con la dieta y después de conocer este método lo integre en mis rutinas diarias, en el vídeo os cuento un poco mis comienzos y algunas anécdotas.


Como siempre os comento, si tenéis alguna duda o pregunta dejádmelo abajo en comentarios.


Un saludo, gracias por visitar el canal y hasta el próximo vídeo ...



jueves, 26 de enero de 2017

ENSALADA DE PASTA CON QUESO MOZARELLA, TOMATE Y ALBAHACA / 10 SMARTPOINTS POR PERSONA


Ensalada de pasta con queso mozarella, tomate y albahaca




¿¿¿¿ Algo rápido de hacer pero que igualmente este rico ????, pues os presento esta ensalada fría de macarrones con queso mozarella, tomate y albahaca con un buen aliño.  Solo tenéis que cocer la pasta y añadir el resto de ingredientes con un buen aliño, solo deciros que disfruté muchisimo de este plato.



Ingredientes para 2 personas:

- 145 gr. de pasta (seca) = 14 sp

- 85 gr. de queso mozzarella light "Galbani" = 4 sp
(foto al final de esta entrada)

- 2 cucharaditas de aceite = 2 sp

- 1 tomate maduro = 0 sp

- Unas gotas de limón y sal = 0 sp

- Hojas frescas de albahaca = 0 sp



Sale a 10 SmartPoints por persona



Preparación:

Ponemos la pasta a cocer según nos indique el fabricante, una vez lista pasar por agua fría para enfriar, escurrir y dejar reservada.

Cortar el queso en trocitos no muy grandes e igualmente el tomate, reservar.


Hacer el aliño con el aceite, el limón y sal.


Mezclar la pasta con el tomate, el queso mozzarella, con la albahaca picada y añadir el aliño.




Queso Mozzarella Light "Galbani"





martes, 24 de enero de 2017

MI HISTORIA CON LAS DIETAS ... NUEVO VIDEO EN MI CANAL DE YOUTUBE







En este siguiente vídeo que os traigo os cuento un poco de mi Historia con las dietas y algunas cosillas más pero de manera general, en los siguientes vídeos iré haciendolos por temas, para que me de tiempo a contaros más cosas, en este primero ha sido generalizado y cuando me di cuenta no tenía más tiempo para seguir contando más.



Espero como os digo que os gusten los vídeos y sobre todo que os pueda servir algo de lo que os cuento, quizás mucha gente este de acuerdo pero también otras muchas no, pero lo importante es que tu siempre lo tengas claro, esa es la fuerza para conseguir lo que te propongas en la vida.



Hasta luego y nos vemos en el siguiente vídeo ...



NOTA:  Si os interesa algún tema para que os hable en los vídeos dejadmelo en comentarios y estaré encantada de poder ayudar en lo que buenamente pueda.




lunes, 23 de enero de 2017

"ENDULZANTES", NUEVO VIDEO EN MI CANAL DE YOUTUBE







Aquí os traigo este nuevo vídeo donde intento explicaros algo sobre los endulzantes o edulcorantes que he usado hasta ahora y mi experiencia con ellos.  Espero que os sirva algo de lo que os cuento, pero como digo en el vídeo vosotra/os sois los que tenéis que escoger el endulzante que más os guste o mejor os venga, aunque escuchéis mil consejos siempre guiaros por vuestra decisión.



Yo después de probar varios entre los que veréis en el vídeo he terminado por utilizar ese último que encontré en una Herboristeria por casualidad, el "Azúcar de Abedul", me gusta el sabor, la textura y sobre todo los pocos SmartPoints que tienen en relación con el azúcar normal blanco o algunos de los que veréis en el vídeo. El sirope de Agave me encanta pero la única pega que le puedo poner es el valor calorico que tiene casi como la miel o también la Stevia que me encanta pero no me acostumbro al punto amargo que tiene.



Espero que os guste el vídeo o mejor dicho os sirva en algo y gracias de antemano por visitar el canal.



sábado, 21 de enero de 2017

ENSALADA DE PATATAS CON JUDIAS VERDES, HUEVO Y ATUN / 4 SMARTPOINTS POR PERSONA


Ensalada de patatas con judías verdes, huevo y atún 




Esta ensalada es muy socorrida para cuando tenemos poco tiempo y muchas ganas de comer, jijijijijijijij. También se hace muy rápido, yo normalmente lo hago al vapor con el cesto en la Thermomix, pero para ello no tenéis que tener vosotra/os un aparato especial, en el mercado se pueden encontrar muchos accesorios que en las ollas normales nos funcionan estupendamente (pondré fotos de algunos ejemplos al final de esta entrada), también existen vaporeras eléctricas pero como dije antes no es necesario gastarse tanto dinero.



Ingredientes para 3 personas:

- 410 gr. de patatas = 8 sp

- Judías verdes = 0 sp

- Cebolla = 0 sp

- Tomate = 0 sp

- 2 latas de atún al natural escurridas = 1 sp

- 1 huevo cocido = 2 sp

- 1 cucharadita de aceite = 1 sp

- Sal y limón (para aderezar) = 0 sp


- 600 gr. de agua = 0 sp
(para cocer las verduras y el huevo)



Serían 4 SmartPoints por persona



Preparación de las verduras y huevo de manera tradicional:

Cortar las patatas peladas en trocitos, colocarlas en la vaporera (fotos al final de esta entrada) en el fondo, luego las judías verdes y por último el huevo (envolverlo en papel de aluminio).

Añadir el agua y sal en el fondo de la olla, poner la vaporera y dejar cocer a fuego medio durante unos 25 minutos aproximadamente, ir pinchando la patata y la judías verdes para ver si están tiernas, una vez listo todo reservar hasta que se enfríen.



Preparación de las verduras y huevo en la Thermomix:

Cortar las patatas peladas en trocitos, colocarlas en el cesto en el fondo, luego las judías verdes y por último el huevo (envolverlo en papel de aluminio), añadir el agua, sal y poner el cesto, programar 25 minutos a temperatura Varoma con velocidad 2, una vez listo todo reservar hasta que se enfríen.



Preparación de la ensalada:

Poner en una fuente las verduras cocidas, añadir la cebolla muy picadita, el tomate en trocitos, el atún escurrido, el aceite, unas gotas de limón y remover.

Por último poner el huevo en trocitos y mover la ensalada con cuidado para no deshacerlo mucho, ahora solo queda disfrutarla ...







Ejemplos de vaporeras que se pueden utilizar en ollas normales:











viernes, 20 de enero de 2017

BOMBONES DOS COLORES (CON CHOCOLATE Y BASE DE GALLETAS) / 10 UNIDADES SON 1 SMARTPOINT



Bombones dos colores / chocolate y galleta




Esta es una receta para una ocasión especial, para los peques, para darnos un capricho, ... . Lo podemos hacer con cualquier molde, yo use unos que compre en "IKEA" (fotos al final de esta entrada) y también pongo una foto de uno que hice con un molde para flanes.


La parte de arriba es de chocolate y la de abajo de galletas "María", una estupenda combinación, aunque se pueden hacer como veis en las fotos solo con chocolate, eso al gusto del consumidor, jejejejejeje. La textura de los bombones son muy suaves, tipo gelatina mas compacta, los he llamado asi por el molde que he usado pero lo importante es el sabor tan riiiiiiiico.


Lo bueno de esta receta es que nos podemos comer 10 bombones y solo son 1 SmartPoints, esto es increíble, nos damos una alegría y por tan pocos sp, se puede pedir más, jejejejejejeje.



Ingredientes para la parte de chocolate:

- 200 ml de leche de almendras "sin azúcar" = 1 sp

- 2 cucharaditas (4 gr.) de cacao en polvo Valor "sin azúcar" = 0 sp

- 1 gr. de agar-agar Vahiné = 0 sp

- Edulcorante al gusto = 0 sp



Ingredientes para la parte de galletas "María":

- 150 ml de leche de almendras "sin azúcar" = 1 sp

- 7 galletas mini "María" de Hacendado = 1 sp

- 1 gr. de agar-agar Vahiné = 0 sp

- Edulcorante al gusto = 0 sp



Salen 30 unidades, sería 1 SmartPoint por 10 bombones



Preparación de la parte de chocolate:

Diluir el agar-agar en un poquito de la leche de almendras, remover hasta disolverla bien.

Ahora añadirla al resto de la leche y remover todo muy bien. Poner a fuego medio, añadir el cacao en polvo y seguir removiendo durante 2 minutos, por último poner el edulcorante al gusto, vamos probando hasta que nos guste.

Una vez listo ponerlo en el molde de los bombones o moldes del flan, luego al frigorífico y dejar unos 15 minutos mientras hacemos la otra parte.



Preparación de la parte de galletas "María":

Diluir el agar-agar en un poquito de la leche de almendras, remover hasta disolverla bien.

Ahora añadirla al resto de la leche y remover todo muy bien. Poner a fuego medio, añadir las mini galletas "María" y seguir removiendo durante 2 minutos (se deshacen), por último poner el edulcorante al gusto, vamos probando hasta que nos guste.


Sacamos los moldes de los bombones o flanes del frigorífico con la parte de chocolate, deben estar un poco cuajados, tocar para ver la textura, si no están volver a dejarlos un rato más. Si están listos habrá que arañar con un tenedor la superficie con cuidado para que la parte de galleta se una a la de chocolate. Añadir con cuidado y volver a meter en el frigorífico para terminar de cuajar todo.










Estos son los moldes que use de IKEA:







Algunos de los productos que use para esta receta:













jueves, 19 de enero de 2017

EL AZUCAR DE ABEDUL UN EDULCORANTE 100 % NATURAL (ORIGEN FINLANDIA) / 1 CUCHARADITA 0 SMARTPOINTS


Azúcar de Abedul, edulcorante 100 % natural




Llevo tiempo queriendo encontrar algún edulcorante que fuese sano y que no tuviera muchos SmartPoints, este lo compre en una Herboristería. Tengo en casa también Sirópe de Agave pero si la puntúas es casi como la miel o el azúcar, también tengo la Stevia pero no me terminaba de gustar el sabor que tiene, es muy amarga para mí pero ya que no encontraba nada mejor es lo que usaba, los edulcorante artificiales aunque no puntúan prefería no usarlos.


Hoy después de buscar parece que he encontrado un edulcorante que además del sabor (me ha gustado muchisimo y deja un frescor muy agradable), tiene menos SmartPoints y sirve para Reposteria, se llama Azúcar de Abedul, además endulzando con un poco menos cantidad o casi igual que el azúcar, la única pega es el precio que es más caro que el azúcar normal (este paquete de 500 gr. me costo 6,75 €), pero como usas menos cantidad espero que me duré bastante, jejejejeje, aunque deciros que también es más caro el sirope de agave y otros tipos de edulcorante naturales que el azúcar normal.


Si os fijáis en la foto de arriba se parece muchisimo en la textura y la forma al azúcar normal y no tiene sabor extraño, es también parecido. Lo he probado con una infusión y con la cantidad que le he añadido ha sido estupenda para mí y por menos SmartPoints.


Al final de esta entrada os pondré un artículo que encontré en el Mundo.
(Pulsa "aquí" para verlo completo)





Los valores nutricionales del Azúcar de Abedul (por 100 gr.):

- Calorías: 240

- Grasas: 0

   - Saturadas: 0

- Hidratos de carbono: 100

   - Azúcares: 0

- Proteínas: 0



La cantidad y los SmartPoints del Azúcar de Abedul serían:

- 5 gr. (1 cucharadita) = 0 sp

- 10 gr. (2 cucharaditas) = 1 sp

- 20 gr. = 1 sp

- 30 gr. = 2 sp

- 45 gr. = 3 sp

- 100 gr. = 7 sp


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Según la aplicación de la dieta te pongo los SmartPoints del azúcar blanco para ver la diferencia:

La cantidad y los SmartPoints del Azúcar blanco (normal) serían:

- 5 gr. (1 cucharadita) = 1 sp

- 10 gr. (2 cucharaditas) = 2 sp

- 20 gr. = 5 sp

- 30 gr. = 7 sp

- 100 gr. = 24 sp



Valores nutricionales del Azúcar de Abedul





Articulo publicado en el Mundo:


Estilo y Gastro

Endulza y evita caries, es el azúcar de abedul


El azúcar tradicional, esa dulce tentación a la que pocas veces nos podemos resistir, le ha salido una competencia dura: el azúcar de abedul.
Hemos oído hablar de muchos edulcorantes, como la sacarina, el aspartamo o la stevia, y la polémica que les rodea. Primero son muy buenos y luego parece que no tanto. El azúcar de abedul es 100% natural. Su proceso es sencillo: se machaca la corteza del árbol que lleva su nombre y pasa por una serie de tratamientos para obtener el xilitol, que es lo que conocemos propiamente como azúcar de abedul.
Su apariencia es igual a la del azúcar de mesa, en versión blanca o morena, como la que ilustra esta página. Tanto, que si ponemos un poco de ambos productos en un recipiente no sabríamos distinguirlos. Hasta que lo pruebas. El edulcorante procedente de estos árboles que crecen en Europa, especialmente en los países nórdicos, Asia, América del Norte y Norte de África, tiene un sabor más refrescante, como cuando masticas un chicle de menta y notas el subidón inicial de frescor que alegra el paladar.
Por eso pensaba que mezclado con café, que es lo primero que tomo por las mañanas, iba a saber diferente. Pero me llevé otra sorpresa. Su sabor en las infusiones, cafés, tés o zumos es igual y endulza lo mismo con una cantidad idéntica al clásico sobre de azúcar blanquilla procedente de caña o de remolacha. Su poder endulzante es tal que también se emplea en cocina y repostería.
Pero, tras la apariencia y su sabor, se acaban las semejanzas. Pasemos a la gran diferencia: el azúcar de abedul, que también se conoce como azúcar de madera, tiene importantes beneficios. ¡Golosos y golosas del mundo: he aquí un milagro de la naturaleza!
Primer punto a destacar de este producto: evita la caries. Menuda sorpresa. ¿Cómo es posible esto? Se debe a que no fermenta en nuestra boca. Por lo tanto, no puede ser digerido por las bacterias convirtiendo el azúcar en ácido, que es lo que nos produce la destrucción de los tejidos dentales. Y no sólo eso. Saba Gunes, director general de Abedulce (empresa que comercializa el azúcar de abedul en España), asegura que mucha gente lo utiliza incluso para enjuagarse la boca después de cepillarse, ya que reduce la placa dental, protege las encías, combate la gingivitis y ayuda a la remineralización del esmalte.
La revista oficial de la Asociación Dental de EEUU lo avala: "El azúcar de abedul ha demostrado reducir las caries en adolescentes finlandeses entre un 30% y un 60%". Además, hay más de 1.500 estudios que coinciden en que su consumo es bueno para nuestro cuerpo ya que el mismo produce entre cinco y 10 gramos al día de xilitol, es decir, que estamos muy acostumbrados a asimilarlo.
Otro de los grandes beneficios es que tiene un 40% menos de calorías y un 75% menos de hidratos de carbono que el azúcar de mesa. Una buena noticia para quienes cuidan su estado físico y corporal. Así, el azúcar de abedul lo pueden usar desde personas que quieren una alimentación sana a aquellas que hacen dieta, sin necesidad de privarse de endulzar un poco sus comidas y bebidas.
A esto se le suma que tiene siete de índice glucémico (medida en que los alimentos con hidratos de carbono elevan la glucosa en sangre) mientras que el del azúcar común alcanza el 99. Una gran diferencia. Para que nos hagamos una idea, el azúcar de madera tiene el mismo índice que una lechuga. Cuando este valor es bajo, se incrementa la sensación de saciedad, evitando también la urgente necesidad de picotear entre horas.
Y ya no sólo hablamos de cuidar la línea. Al tener un índice glucémico tan bajo, lo pueden tomar los diabéticos. Por fin, pueden disfrutar de una alternativa sin preocuparse de la temida subida de azúcar en sangre.
Algunos estudios hablan de otros muchos beneficios de este producto: refuerza el sistema inmunitario, fortalece los huesos, protege contra las enfermedades degenerativas, aumenta la producción de colágeno y es alcalinizante.
Otra de las características que se le atribuyen en Finlandia, gran consumidor de este producto, es que tiene poder antimicrobiano. Al parecer, según los folletos de Abedulce, también tiene "efectos anticándida", incrementa la "densidad ósea total" y "reduce el riesgo de infecciones del oído medio".
Por si fuera poco, el azúcar de abedul no tiene efectos nocivos, pero, como todo, hay que tomarlo con moderación, llevar una dieta sana y hacer ejercicio. La única contraindicación es que si se toma una cantidad muy alta puede llegar a tener un efecto laxante.

Sus orígenes

El azúcar de abedul puede resultarnos desconocido, pero lleva mucho tiempo entre nosotros. Fue descubierto en 1891 por Emil Fischer, un químico alemán. Pero, no se popularizó hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando Finlandia sufría una escasez de azúcar y buscaron otros edulcorantes alternativos que pudiesen producir. Y Finlandia tenía muchos árboles de abedul.
Lleva años consumiéndose en otros países como producto para diabéticos y actualmente es el secreto mejor guardado de muchos famosos de Hollywood. Su consumo en España está despegando con timidez, aunque cada vez es más conocido por la búsqueda de sustitutos sanos del azúcar. Se puede comprar en farmacias o en parafarmacias. Y la gran pregunta: ¿cuánto cuesta? Su precio ronda los 10 euros el medio kilo. Pero, antes de llevarse las manos a la cabeza, tenga en cuenta sus propiedades, que procede del extranjero y que su elaboración es costosa.











miércoles, 18 de enero de 2017

MI DESAYUNO DE HOY / 6 SMARTPOINTS EN TOTAL (VIDEO)




El vídeo de mi desayuno de hoy ...




Hoy os presento un nuevo vídeo del desayuno que tome esta mañana, algo rápido para cuando vamos con prisas, pero no por ello deja de estar riquiiiiiiiiisimo.



Espero que os guste que os presente mis desayunos, mis consejos, mis alimentos con pocos propoints, ... , también cuando tenga más práctica seguramente subiré alguna receta, pero iré poco a poco y mejorando en todo lo que pueda.  También espero que os sirva para daros ideas o simplemente para ver un rato de vídeos, en este sigo un poco nerviosa pero espero que poco a poco me suelte más, jejejejeje.



Os pondré a continuación los ingredientes puntuados:

Desayuno por 6 SmartPoints:

- 4 tortitas de arroz = 2 sp

- 1 latita de paté light argal = 4 sp

- 1 infusión "Tarta de manzana" de Pompadour = 0 sp


- Edulcorante al gusto (yo use Stevia) = 0 sp



Un saludo y hasta el próximo vídeo ...




martes, 17 de enero de 2017

"MIS INFUSIONES", NUEVO VIDEO EN MI CANAL DE YOUTUBE







Que trabajo me ha costado poder hacer un vídeo razonable, entre el lugar, la luz, el sonido, ..., llevo varios días y por fin hoy lo termine, jejejejeje.  No es tan fácil como parece y luego de hacerlo, montarlo, ...,  lo peor es hablar sin que pierdas el hilo, jajajajajajaja, me ha sorprendido porque yo normalmente hablo hasta los codos, jejejeje, los que me conocen lo saben pero aquí me ha costado muchisimo, espero mejorar poco a poco.



En este vídeo os cuento sobre las infusiones que suelo tomar, bueno algunas de ellas, en otro vídeo os enseñare algunas más.  Deciros que si tenéis alguna consulta no dudéis en preguntarme, yo intentaré dentro de mis posibilidades ayudaros en lo que pueda y lo que no ya me encargaré de preguntar o consultar para responderos.



También espero que os sirva en algo lo que os cuento, tengo otros muchas ideas para vídeos donde os seguiré contando muchas cosas, pero a poco, a ver si le cojo el truco, jajajajajaja.




BERENJENAS A LA "PARMESANA" / 4 SMARTPOINTS POR PERSONA





¡¡¡ Hoy he comido de lujo !!!, este plato llevaba tanto tiempo queriéndolo preparar que seguramente por eso lo he comido con tantas ganas, jajajajajajaja.  Me ha encantado y sobre todo probar este tipo de berenjena a rayas (os pongo una foto al final de la entrada) que no lo había hecho nunca, el sabor es más suave y la textura me ha gustado muchisimo.



El queso que use es de mozarella y aunque la receta se llama berenjenas a la parmesana yo no lo he usado, no tenía y deciros que no le hacia falta, jejejejejejeje.



Ingredientes para 2 personas:

- Berenjena grande con rayas = 0 sp
(foto al final de la entrada)

- 1 cucharadita de aceite = 1 sp

- Tomate frito casero = 1 sp
(para ver la receta pulsa "aquí")

- 130 gr. de queso Mozarella Light "Galbani" = 6 sp
(foto al final de la entrada)

- Hojas de Albahaca = 0 sp



En total 4 SmartPoints por persona



Preparación:

Precalentar el horno a 180º.


Poner 1/2 cucharadita de aceite en una sartén o plancha a fuego medio e ir poniendo la berenjena cortada en rodajas, una vez tiernas y suaves ir reservando, cuando llevemos la mitad añadir la otra 1/2 cucharadita para terminar de hacer las berenjenas, vamos reservándolas en un plato.




Una vez listas las berenjenas añadir en el fondo de una fuente un poco de tomate frito casero.



Colocar encima del tomate unas rodajas de berenjena.



Ahora poner tomate otra vez y el queso en trocitos, unas hojas de albahaca.



Vamos repitiendo las capas, berenjenas, tomate, queso y albahaca hasta acabar.



Una vez acabado con todas las capas meter al horno durante unos 15 minutos a 180º. 







La berenjena con rayas que use




Queso mozarella light